当“健康中国”理念逐步融入大众生活，酒类消费的市场逻辑正发生深刻变革。从追求口感的酣畅，到兼顾身心的从容，消费者对一杯酒的期待，早已超越传统的社交与饮用属性，向着健康化、品质化、日常化的方向延伸。在此背景下，兼具白酒风味底蕴与草本养生价值的露酒赛道，迎来了广阔的发展机遇。
近日，安徽古井贡酒（000596）股份有限公司(简称“古井贡酒”，000596.SZ)推出了“古井贡神力酒”这一露酒新品。记者注意到，作为中国知名酒企，古井贡酒立足亳州“药都+酒乡”的双重禀赋，以传统药食同源智慧为根基，以传统酿造技艺为灵魂，以现代科研创新为支撑，在露酒赛道走出了一条特色化的创新之路。
图为“古井贡神力酒”产品外观
亳州，是一片同时流淌着本草与酒香的土地。这里既是古井贡酒的发源地，传承了1800多年的酿酒技艺，也是享誉全球的“中华药都”，积淀了数千年的药食同源智慧。据介绍，古井贡酒此次推出的“古井贡神力酒”，核心便是让这两种根植于同一片土地的文化基因，实现跨越千年的相融。
在这款露酒包装上，全部原料清晰可辨：以古井贡酒(水、高粱、大米、小麦、糯米、玉米)为基，辅以枸杞子、肉苁蓉(荒漠)、5年及5年以下人工种植人参、红枣、龙眼肉、黄精、熟地黄、黄芪、天麻九味药材，全部源自国家药食同源目录，无多余添加，把配方的知情权完完整整交给了消费者。
古井贡酒内部人士向记者表示，依托亳州成熟的中药材溯源体系与品控标准，“古井贡神力酒”的每一味原料都经过严格遴选，从源头守住了品质底线。
上述人士表示，长期以来，露酒行业存在一个普遍的认知误区：重草本功效，轻酒体品质，不少产品以外购基酒为载体，仅进行简单的浸泡勾兑，最终导致酒体寡淡、药味突兀，难以兼顾口感体验与养生需求。
而古井贡酒的破局之道，是把名酒的品质基因，完整地注入这款露酒的血脉之中。其所用基酒，全部源自古井贡酒核心产区的优质白酒，以高粱、大米、小麦、糯米、玉米五谷为原料，遵循传承千年的“法水曲池，精藏原高”八大酿造工艺，粮香醇厚，绵甜柔顺。正是这份源自名酒的扎实底味，才能与草本原料的温润风味完美相融，既保留了食材的本真特质，又规避了传统养生酒药味过重、口感刺激的通病，最终成就了“香而不冲、柔而不淡”的适口体验，让养生饮酒，从“功能性需求”变成了“享受型体验”。
与此同时，传统本草智慧的当代表达，从来离不开现代科技的赋能。一杯好的露酒，绝非原料与基酒的简单叠加，而是风味、活性与稳定性的系统性平衡。许多传统养生酒依赖民间配方与粗放浸泡，不仅活性成分难以稳定析出，酒体品质也难以实现标准化、一致性。“古井贡神力酒”的研发，深度依托古井贡酒“三院一室”全链条科研支撑体系——中国白酒健康研究院、古井贡酒.年份原浆粮食研究院、品质研究院，以及固态发酵智能酿造技术安徽省重点实验室，从配方研发到生产工艺，全程以科研数据为支撑。
研发团队以高度酒浸润萃取锁定草本活性成分，通过数字化真空循环提取技术强化萃取效能，再经梯度勾调，实现了酒体风味、口感体验与活性成分的三维平衡。这套科学化、标准化的生产体系，不仅让“科学养生”从营销概念变成了可落地、可验证的品质标准，也为露酒行业的规范化升级，提供了可参考的技术路径。
本草千年，酒香不绝。事实上，古井贡酒在露酒赛道的深耕，并非简单的品类拓展，而是名酒企业对消费趋势的精准响应，以及对自身产品矩阵的战略性完善。行业人士分析认为，近年来，白酒行业存量竞争日趋激烈，消费人群的迭代、消费需求的分化，正在倒逼酒企跳出传统赛道，寻找新的增长空间。古井贡酒这款露酒新品的出现，正是以“酒+健康”的融合形态，打破了传统白酒的消费边界，让古井贡酒的消费群体，从传统的白酒核心受众，延伸至关注健康养生的中老年群体、偏好低度轻饮的年轻群体，为企业的长期发展打开了全新的想象空间。
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